Wir glauben an einen respektvollen weinbau

An Giovanni Manzone geht der Verdienst, eine seltene und autochthone Traubensorte mit weißen Beeren vor dem Aussterben gerettet zu haben: die Rossese Bianco. Dieser Rebstock, der aus der Cinqueterre-Gegend in Ligurien stammt, war im Gebiet des Betriebs bereits um 1900 vorhanden. 1982 propfte Giovanni einige Pflanzen um und war damit der erste Hersteller, der die Produktion eines Weines wieder aufnahm, der zu 100% aus Rossese Bianco-Trauben bestand.

Nun begann ein langer und mühevoller Weg mit der Universität Turin und dem italienischen Landwirtschaftsministerium, um diese Rebsorte wieder rechtlich anzuerkennen. Nach 30 Jahren wurden die Rossese Bianco-Trauben endlich als eine der autochthonen Sorten des Piemont anerkannt und besitzen eine spezifische Weinbezeichnung: Langhe Rossese Bianco Doc.

Die Produktion ist wirklich beschränkt und die Manzone, die etwa 1 Hektar mit diesem Rebstock bebauen, sind die größten Produzenten des Langhe-Gebiets.

Seit 2015 hält sich Manzone Giovanni an The Green Experience, ein Protokoll, das vom Direkterzeuger-Verband Coldiretti zugunsten der Umweltgerechtigkeit, der reduzierten Verwendung von chemischen Produkten und der Förderung agronomischer Lösungen mit niedriger Auswirkung eingeführt wurde.

Seit 2014 bieten die Gramolere-Rebstockreihen über 60 Bienenstöcken Platz, die während der Sommersaison die Herberge tausender Bienen darstellen, den wertvollsten Verbündeten bei der natürlichen Bestäubung.

Die Position der Bienenstöcke nutzt die Nähe der Gramolere-Weinberge zu einem der ausgedehntesten Waldgebiete von Monforte d‘Alba und garantiert die Produktion verschiedener Honigarten ausgehend von den Blüten der jeweiligen Jahreszeit.

Die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Bienen ist ein konstantes und heikles Engagement, da es sich um Insekten handelt, die gegenüber den Pflanzenschutzbehandlungen empfindlich sind.

Manzone Giovanni hat daher beschlossen, flächendeckende Behandlungen mit Schwefel und Kupfer zu verwenden und systemische Produkte auf ein unerlässliches Mindestmaß zu reduzieren: ein Weinbau, der die Auswirkung des Menschen beschränkt und langfristige Nachhaltigkeit gewährleistet.

Die Biodiversität unseres Hügellandes ist ein Vermögen von unschätzbarem Wert, das mit der gleichen Sorgfalt bewahrt und gepflegt werden muss, die den Weinbergen vorbehalten ist.

Auf diese Weise wurde außer den Bienenstöcken auch das Bat Box-Projekt entwickelt, Behausungen, die auf unseren Landstücken einheitlich verteilt sind.

Die Bat Boxes stellen den idealen Zufluchtsort für die örtlichen Fledermäuse dar, die wertvolle Verbündete im Kampf gegen schädliche Insekten sind und als Umweltwächter fungieren.

Seit 2017 ermöglicht eine 17 kW-Photovoltaikanlage, die auf dem Dach des neuen Weinkellers montiert ist, eine bessere Energieeffizienz.

Die Sonnenenergie wird vor allem zur Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur im Weinkeller verwendet (im Winter Beheizung und im Sommer Kühlung), die dem ausgewogenen und harmonischen Ausbau der großen Rotweine dient.

Zur Beheizung der Arbeitsräume und der Verkostungsbereiche wurde das älteste Material gewählt, das der Menschheit zur Verfügung steht: Holz. Eine bewusste, verantwortliche Entscheidung, vor allem aber eine Entscheidung für erneuerbare Quellen: das gesamte verwendete Holz stammt aus den forstwirtschaftlichen Maßnahmen zum Schutz unserer eigenen Wälder, die die Weinberge umgeben.

Gemeinsam mit der Solarenergie stellt die Beheizung mit Holz einen weiteren Schritt in Richtung vollständige Energieunabhängigkeit unserer Firma dar.