Der neue keller und die fünfte generation Mit der Jahrtausendwende beginnen die Arbeiten für den neuen unterirdischen Keller, der unter den Weinbergen von Castelletto in den Fels gegraben wird. Genau hier wird ganz durch Zufall eine wunderbare Wasserquelle entdeckt, die belassen wurde und besichtigt werden kann. 2012 wird schließlich der neue Verkostungsraum fertiggestellt, von dem [...]
Die barolo-revolution zwischen moderne und tradition Das Ende der 80er-Jahre kündigte eine epochale Änderung in der Welt des Barolo an. Der bedeutendste - und bisher unterschätzte - Wein dieser Hügel gerät dank der hohen Punktezahlen, die er in den amerikanischen Fachzeitschriften erzielen konnte, ins Rampenlicht. Die Hersteller spalten sich in zwei Lehrmeinungen in Sachen Produktion [...]
Die mechanisierung der landwirtschaft und die gramolere-landstücke In der Nachkriegszeit entvölkerte sich das Langhe-Gebiet, und eine gesamte Generation verließ die ländliche Gegend, um auf der Suche nach Wohlstand in die Stadt zu ziehen. Giovanni Manzone war einer der wenigen, die beschlossen, auf dem Land zu bleiben. Getrieben vom Willen nach Innovation erwarb er den ersten [...]
Überleben und Weitblick Das Ciabot del Preve war ein polyvalentes Landwirtschaftsunternehmen. Man produzierte Korn und Mais; man züchtete Ochsen und Hühner; es gab auch Schafe, die zum Weiden in die Wälder gebracht wurden, die das Gebiet bedeckten. Der wahre Schatz waren jedoch die Rebstöcke: Die Verarbeitung der Trauben und die Möglichkeit, aus ihnen eigenständig Wein [...]
Die idee mit dem wein: das Ciabot del Preve Giovanni hatte jedoch einen weitsichtigen Plan. Er war Jahrgang 1886 und hatte als Kellermeister in einem der innovativsten Unternehmen des Gebiets gearbeitet, der Genossenschaftskellerei Monforte d‘Alba, die zu Beginn des 19. Jahrhunderts von Monsignore Dall‘Orto gegründet worden war. Nach den ersten Weltkrieg schloss die [...]
Die Auslosung des Erbes Für die Zuteilung des Erbes an jeden seiner Söhne sah er eine Auslosung vor. Es wurde ein Mittagessen mit der ganzen Familie organisiert, und Stefano loste seine Besitztümer aus. An Giuseppe und Oreste Manzone gingen die Häuser und Grundstücke in der kleinen Ortschaft Manzoni. An Giovanni Manzoni ging Ciabot [...]
CASTELLETTO die Mühen eines „mageren“ Stückes Land Giovanni war mit der Auslosung alles andere als zufrieden. An ihn gingen die magersten Grundstücke, die am schwierigsten zu bebauen waren. Er musste sich mit Wagen und Ochsen weit weg von der kleinen Ortschaft gegeben, in der er aufgewachsen war, auf steile, steinige Böden, die für [...]
