La nuova cantina e la quinta generazione

Col cambio di secolo iniziano i lavori della nuova cantina interrata, che viene scavata nella roccia, sotto i vigneti di Castelletto.
Proprio qui, per puro caso, viene scoperta una magnifica sorgente d’acqua che è stata conservata e resa visitabile.
Nel 2012 viene infine ultimata la nuova sala degustazione, che si eleva su una vista spettacolare, nel cuore della zona Barolo.
In azienda si affaccia la quinta generazione della famiglia Manzone: prima Mauro, diplomato alla scuola enologica di Alba, e poi Mirella, laureata in scienze e tecnologie alimentari.